Bonne Année à toutes et à tous,
Ce mois de décembre nous aura encore gâté avec les truffes fraîches.
Dès le début de la saison les "tuber melanosporum" que nous avons reçus
étaient d'une senteur remarquable, et ce n'est pas fini!
Avec les gels, en principe, de janvier, la maturité devrait s'accentuer et nous donner
des truffes bien mûres, très noires à l'intérieur et finement marbrées de veines blanches.
